Новости города БезФормата.Ru
Усть-Катав
Главные новости
 
Задать вопрос?

В деревне Бог живёт не по углам, или Пасха на Пасху

В деревне Бог живёт не по углам, или Пасха на Пасху - Усть-Катавская неделя
В деревне Бог живёт не по углам, или Пасха на Пасху - Усть-Катавская неделя
Фото: tramuk.ru

Сначала Страстная неделя, потом Пасха, и сразу Светлая седмица - время поговорить о традициях этого замечательного явления в жизни русского народа. А поможет нам в этом одна из жительниц Усть-Катава.

Пасха! В детстве это особая радость, потому что куличи в белых сказочных шапках, горка яиц, от тёмно-красных до небесно синих, и стук в ворота: «Христос воскрес!» А за неделю до этого тебя будят веточкой вербы, приговаривая: «Верба хлёст, бей до слёз». Уже после перестройки, когда открылись многие церкви, можно было постоять послушать пение, пройтись крестным ходом вокруг храма. И сейчас ждёшь этого праздника праздников, но больше радуешься за детей, а сам уже думаешь о Радонице и готовишься навестить могилки близких. И это хорошая традиция. Пасха напоминает - не забывайте о погостах, вы – люди, и у вас есть память. И всё же, всё же, иногда так пахнёт от неё далёким радужным детством...

Моей маме в приданое

Так случилось и в этот раз, как нечаянная радость. Был в гостях у одной знакомой бабушки и увидел удивительную вещь – формочку для творожной пасхи. И не просто деревянные дощечки, а раритет, передаваемый из поколения в поколение. К сожалению, не могу назвать её имя и отчество, как ни уговаривал, не хочет она светиться в газете - дал слово. Поэтому назову её Пелагеей Васильевной, а живёт она на окраине Усть-Катава. Впервые узнал, что праздничный стол украшают творожной пасхой уже в солидном возрасте. Как-то увидел белые пирамидки на картинах грузинского художника Нико Пиросмани и заинтересовался – что за чудо? Потом обнаружил их на полотнах Бориса Кустодиева и даже сам пытался сделать формочку из раскладных дощечек. Но тогда пасха не получилась, и я отступился от этой затеи. И вот узнаю, что у Пелагеи Васильевны есть форма для пасхи, сработанная ещё прадедом.

Прежде, чем достать формочку, Пелагея Васильевна просит у меня разрешения подбросить в печку дровишек. А я в свою очередь прошу разрешения пройти с ней на кухню и полюбоваться русской печью. Основа основ, соль крестьянской избы, всё крутилось вокруг неё, она давала  тепло, пищу и даже кров. Пелагея Васильевна достаёт из-под шестка берёзовыё полешки и кладёт их в горящую топку. Какие забытые слова, какой забытый запах! А Пелагея Васильевна рассказывает, как с подружкой сдали экзамены в десятом классе и залезли на эту печь играть в куклы.

Потом мы прошли в горницу и на чистой скатерти начали разворачивать форму. Сначала был распакован чёрный, а потом снято шесть прозрачных полиэтиленовых пакетов, прежде чем я увидел дерево! Четыре боковые дощечки с прорезями-крестиками, донце, крышка и четыре клинышка - вот и весь арсенал.

- После использования форма моется, хорошо сушится и в пакеты, - рассказывает Пелагея Васильевна. - Потом верёвочкой всё обвязываю и на полочку в кладовку до следующего года. Сейчас и форму можно купить, но эту моя мама получила в приданое от своего деда, когда выходила замуж. Мне 89, значит ей уж больше века.

Дверью не хлопать!

- Мой отец родился в 1879 году, мама в 1898 году, это не прошлый, а позапрошлый век. Родители росли в верующих семьях, но мы, дети, уже жили в советское время, когда религиозные обряды искоренялись и уничтожались. В войну творожная пасха, конечно, не делалась, нечего было в форму закладывать. Но праздник Пасха у нас в семье праздновалась каждый год. Помню, как мама всё это бережно делала: вот она тесто затевает, вот она с каким-то волнением ждёт, когда оно поднимется, проверяет, как оно пахнет, как оно пропекается. Громко не говорите, дверью не хлопайте, у печки не ходите, иначе тесто может осесть. Так они вот какие получались куличи-то! В русской печке они высокие, а духовка им не даёт расти. Потом их обливали сахаром и ставили на стол. Обязательно красили яйца, причём это у нас делалось без какой-то библейской подоплёки. Не потому, что Мария Магдалина принесла яйцо, а просто потому, что красиво.

Я сейчас уже опоздала, а в прошлом году в тарелку насыпала землю и посеяла овёс. За две недели вырастает вот такой зелёный бугорок – это возрождение природы, это пришла весна. Так делала и моя мама. Вокруг яйца кладут, ставится пасха, куличи, стол получается очень красивый и нарядный. Моя бабушка это делала, мама делала, и сейчас знаю, что мои снохи, внуки и внучки тоже сами пекут куличи и делают пасху. Вчера внучка звонила: «Бабушка, хочу сделать заварную пасху». Это же повод собраться всей семьёй за нарядным столом, и, естественно, на столе не только сладкое.

- Пелагея Васильевна, уйдёте вы, ваши внучки будут делать пасху?

- Будут. Это довольно трудоёмкий процесс, надо особым образом приготовить творог, чтобы зарядить эту форму. Мне сейчас тяжело, но внуки помогают. Раньше девчонки делали, а сейчас и парни делают. Им это нравится! Чтобы творог не вылезал из щелей, я всё простилаю марлечкой. Накладываю творог и сверху на донышко ставлю два железных утюга. Это груз, чтобы всё выжимало. Всё сооружение ставлю в глубокую тарелку. Рецептов миллион, но какой моя мама делала, так делаю и я. Разминаю очень хорошо творог, чтобы не было комков. Кладу в него мягкое сливочное масло, сахар по вкусу, изюм и что-то душистое, можно цедру лимона или апельсина, ванилин, гвоздику. Ещё мы добавляем для красоты мармелад: когда разрезаешь пасху, очень красиво смотрится. Всё это мешается и плотно набивается в форму. В пятницу всё сделаю - в воскресенье она готова. Если нет формы, можно сделать Пасху и в обыкновенной воронке, только дудку надо марлечкой закрыть и сверху груз поставить, чтобы выдавило всю сырость.

Бог был рядышком

Бережно беру в руки потемневшие от времени дощечки. Это не просто гладкие кусочки дерева, они выстроганы под наклоном, и в центре каждой крест - этот рисунок будет отпечатан на творожной Пасхе.

- Посмотрите, здесь ещё остались карандашные разметки вашего прадеда! показываю дощечку Пелагее Васильевне. – Интересно, из какого дерева они сделаны – липа, берёза? Чем они пахнут?

- Они пахнут старостью, - смеётся Пелагея Васильевна.

- Осмелюсь спросить, вы всегда верили в Бога?

- Это такой интимный вопрос: о Боге, о вере, вот так походя говорить просто неприлично. Это дело сугубо лично каждого, и каждый к Богу идёт своей дорогой. У меня в жизни было такое, что кроме Бога помочь мне было некому. Мы жили дружно, и Бог был рядышком. Мой отец никогда не молился, но всегда как поест, перекрестится. И нас родители никогда не заставляли молиться.

Не стал больше мучить Пелагею Васильевну и задавать вопросы о вере. И так всё было ясно: вот в горнице на ажурных ножках стоит круглый столик, его сделал дед Пелагеи Васильевны Иван Иванович. На столике дощечки для пасхи, их сделал прадед Пелагеи Васильевны Иван Лукич. А рядышком на резной тумбочке телевизор, её смастерил дядя Пелагеи Васильевны Александр Иванович. В кресле клубок со спицами, недовязанный шерстяной носок и… сапожная колодка!

- Пелагея Васильевна, колодка-то вам зачем? – невольно вырвалось у меня.

- До революции в Усть-Катаве жил священник Касимов. Один из его братьев был сапожником. Видимо, они были хорошо знакомы с моей семьёй: когда в тридцатые годы их выселяли, этот сапожник оставил колодки нам. У нас было много таких колодок. Когда были маленькими, привязывали их к ногам и ходили, как на каблуках. Сейчас приспособила их для вязки шерстяных носков, всех обвязываю – детей, зятьёв…

И вспомнился мне Бродский:

- В деревне Бог живёт не по углам,

как думают насмешники, а всюду.

Он освещает кровлю и посуду

и честно двери делит пополам.

В деревне Он – в избытке…

Так и у Пелагеи Васильевны - Он всюду.

Автор  Ремезов Александр
Под таким лозунгом в ялтинском отделе ЗАГС прошел День открытых дверей. В мероприятии приняли участие старшеклассники Ливадийской школы-интерната и священник храма Феодора Тирона отец Георгий,
26.04.2017 MediaЗавод
Хоры миасских храмов порадовали зрителей чудесным пением - Миасский рабочийВ Миассе прошел фестиваль духовного песнопения «Благовест». 23 апреля приходы миасских храмов собрались на  сцене ЦД «Строитель» в рамках фестиваля духовного песнопения «Благовест».
25.04.2017 Миасский рабочий
В родительский день дорога одна - ГТРК Южный Урал - Магнитогорск  Сегодня православные отмечают Радоницу. В этот день принято посещать могилы родственников и поминать усопших.
25.04.2017 ГТРК Южный Урал - Магнитогорск
IMG_4378 - МВД Челябинской областиНакануне «Родительского дня» руководством Отдела МВД России по Златоустовскому городскому округу проведены рабочие встречи с настоятелями храмов по вопросам организации охраны общественного порядка и безопасности граждан
25.04.2017 МВД Челябинской области
ЧЕЛЯБИНСК, АН "Доступ" Златоустовская епархия, которая была образована в конце декабря 2016 год а, получила государственную регистрацию – свидетельство об этом вручили епископу Викентию в Московской Патриархии,
25.04.2017 АН Доступ
По святым местам в пасхальную неделю - Единая РоссияДепутат Челябинской городской Думы, член политического совета Советского местного отделения партии «Единая Россия» Николай Серсков организовал поездку в крупнейший храм Екатеринбурга жителям своего избирательного округа
25.04.2017 Единая Россия
Свидетельство вручили епископу Викентию в Московской Патриархии. Епископ Златоустовский и Саткинский Викентий посетил Юридическую службу Московской Патриархии, сообщает пресс-служба Златоустовской епархии.
25.04.2017 Администрация г.Златоуст
Карталинцы поминают родных в Родительский день - Карталинская новьНа девятый день после Пасхи православные отмечают Родительский день, или Радоницу.
25.04.2017 Карталинская новь
РАДОНИЦА: ЧТО НУЖНО, А ЧТО НЕЛЬЗЯ ДЕЛАТЬ В ЭТОТ ДЕНЬ - Газета Спектрbabyben.ru Пасха – великий, радостный праздник, настоящее приветствие весны, зимние проводы и конечно, восхваление Воскресения Христа.
25.04.2017 Газета Спектр
Главы сопредельных территорий Челябинской области и Республики Башкортостан наметили программу всестороннего сотрудничества - Правительство Челябинской областиСегодня в рамках визита официальной делегации Республики Башкортостан в Челябинскую область главы сопредельных территорий обеих регионов обсудили вопросы всестороннего развития.
25.04.2017 Правительство Челябинской области
Конфликт челябинки с врачом-педиатром перерос в уголовное дело - АиФ ЧелябинскКонфликт между пришедшей на вызов врачом-педиатром и материю ребёнка в Челябинске стал поводом для возбуждения уголовного дела о незаконном лишении свободы, сообщают в региональном СУ СКР.
25.04.2017 АиФ Челябинск
Челябинскому экс-депутату, который всадил нож в инспектора ДПС, огласили приговор - УралПолит.RuЧЕЛЯБИНСК, 25 апреля, ИА УралПолит.Ru. На Южном Урале поставлена точка в уголовном деле в отношении бывшего депутата Уйского района 64-летнего Евстафия Задельного, ранившего ножом инспектора ДПС.
25.04.2017 УралПолит.Ru
Дороги, которые не прошли испытание зимой - ГТРК Южный УралВ Челябинской области составлен рейтинг самых недолговечных дорог. Это магистрали, которые не выдержали и одной зимы.
25.04.2017 ГТРК Южный Урал
Все в сад - Челябинская городская думаДепутаты Челябинской городской Думы подняли вопрос о перевозке жителей города по садовым маршрутам не с 1 мая, а уже с 29 апреля.
25.04.2017 Челябинская городская дума